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Image: Chef Kunal Kapoor in Uttarakhand making bal mithai

उत्तराखंडी स्वाद के दीवाने बने भारत के टॉप शेफ, पहाड़ में आकर बनाई बाल मिठाई..देखिए वीडियो

विश्वप्रसिद्ध शेफ कुणाल कपूर (Chef Kunal Kapoor Uttarakhand) उत्तराखंड के स्वादिष्ट पकवानों की तरफ लगातार खिंचे चले आ रहे हैं। इस बार वो पहाड़ आए और बाल मिठाई बनाना सीखा...देखिए वीडियो

अहा...उत्तराखंड की बाल मिठाई आजकल बालकों से लेकर वृद्ध लोगों तक, सबकी पसंदीदा बन चुकी है। इसी बाल मिठाई को बनाना सीखा, विश्व भर में अपनी पाक कला से लोगों का दिल जीतने वाले शेफ कुणाल कपूर ने। कुणाल फ़ूड व्लोगर हैं और उत्तराखंड (Chef Kunal Kapoor Uttarakhand) के खाने और उससे जुड़ी संस्कृति के ऊपर कई वीडिओज़ बना चुके हैं। अल्मोड़ा के पहाड़ों के बीच कुणाल ने हाल ही में बाल मिठाई बनाने की विधि सीखी। यह वीडियो कुणाल ने उनके फेसबुक पर शेयर किया है। वीडियो में कुणाल के साथ दो लोग और थे। एक उत्तराखंड के स्थानीय शेफ और एक व्यक्ति जो कि मिठाई बना रहे थे। अल्मोड़ा की हसीन वादियों के बीच शूट हुए इस विडिओ को लोगों से बहुत प्यार मिल रहा है और हज़ारों लोगों ने इसे पसंद भी किया है। बाल मिठाई के नाम से ही पता चलता है कि यह बच्चों के बीच कितनी प्रसिद्ध है और बच्चे बड़े चाव से यह मिठाई खाते हैं। रंग में चॉकलेट जैसी दिखने वाली मिठाई के ऊपर " शुगर बॉल्स " की परत होती है जो इसे और स्वादिष्ट बनाती है। आगे देखिए वीडियो

यह भी पढ़ें - वाह उत्तराखंड: अब खाइए कोदा से बने मोमो और स्प्रिंग रोल, बेमिसाल है स्वाद..देखिए वीडियो
मौके पर मौजूद शेफ ने बाल मिठाई से जुड़े कुछ रोचक तथ्य भी कुणाल (Chef Kunal Kapoor Uttarakhand) से साझा किये। " बाल मिठाई" को चॉकलेटी मिठाई भी बोला जाता है क्योंकि इसका रंग चॉकलेट की तरह होता है। साथ ही उन्होंने बताया कि पहले यह मिठाई केवल त्योहारों या किसी खास मौकों पर ही बनाई जाती थी मगर इसकी बढ़ती मांग को देख कर अब यह हमेशा उत्तराखंड में आपको मिलेगी। अल्मोड़ा में यह मिठाई बहुत अधिक प्रसिद्ध है। अब देखिए वीडियो

Bal Methai Uttarakhand Ki Famous Methai | Kunal Kapur Almora Dessert Recipes | Pahari Kumaon Garhwali Himalayan Cuisine

Bal Methai is the famous sweet of Almora, Uttarakhand. It is made of just 3 ingredients Khoya, Ghee & Sugar. Khoya is cooked till turns dark brown resembling chocolate (it is also called chocolate for the same reason in almora). It is sweet stick fudgy gooey piece of milk that is irresistable. Definaltely try #balmethai then next time you visit #uttarakhand

#dessert #sweets #almora #kumaon #garhwal #paurigarhwal #himalayas #himalayancuisine #himalayanfood

Posted by Kunal Kapur on Friday, March 13, 2020

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